Za pripremu originalne šopske salate potrebno je:

• krastavac 200 g
• rajčica 300 - 350 g
• bijeli sir (feta) 150 g
• crveni luk - 2 glavice
• paprika - 4 komada
• sušena ljuta paričica - 1 komad
• masline 10 - 15 komada
• peršinov list
• ocat
• ulje
• sol

Postupak pripreme:

Ispeći paprike na zagrijanoj površini peći (električni ring), oljuštiti ih i narezati na kockice.
Crveni luk narezati na sitno.
Ljutu papričicu (sušenu ili prepečenu) oljuštiti i narezati na sitno.
Rajčicu i krastavac nasjeći na kockice. Krastavac obavezno oguliti prije rezanja.
Sve zajedno promiješati i posoliti.
Dodati kocke sira, peršin i masline.
Preliti uljem i dodati malo octa.
Promiješati još jednom i servirati u zdjelu ili više manjih zdjelica za salatu.